高壓滅菌器的工作原理主要是利用高溫高壓狀態(tài)下的水蒸汽及其釋放的大量潛熱，對有細(xì)菌的菌體物質(zhì)進(jìn)行徹底的滅菌處理。在密閉的蒸鍋內(nèi)，蒸汽不能外溢，壓力不斷上升，使水的沸點不斷提高，從而鍋內(nèi)溫度也隨之增加。在0.1MPa的壓力下，鍋內(nèi)溫度可達(dá)121℃，在此蒸汽溫度下，可以迅速殺死各種細(xì)菌及其芽孢。
 

　　使用注意事項：
 

　　在使用前，應(yīng)檢查高壓滅菌器的密封性能是否良好，以及壓力表、溫度計等指示儀表是否正常工作。
 

　　滅菌時，應(yīng)將待滅菌的物品放置在滅菌腔內(nèi)，并確保物品之間留有適當(dāng)?shù)拈g隙，以便蒸汽能夠充分穿透和擴散。
 

　　在加熱過程中，應(yīng)注意觀察壓力表和溫度計的指示值，確保滅菌溫度和壓力達(dá)到設(shè)定值，并保持一段時間以達(dá)到滅菌效果。
 

　　滅菌結(jié)束后，應(yīng)等待壓力自然降至零后再打開排氣閥放氣，避免造成已滅菌的液體重新沸騰甚至噴射出。
 

　　取出已滅菌的物品時，應(yīng)戴好手套防止?fàn)C傷，并注意保護高壓鍋蓋的墊圈等部件，避免損壞或異物粘連導(dǎo)致蒸汽泄漏。
 

　　維護與保養(yǎng)：
 

　　定期對高壓滅菌器進(jìn)行清潔和消毒，保持其內(nèi)部和外部的清潔衛(wèi)生。
 

　　檢查并更換損壞或老化的密封件和部件，確保高壓滅菌器的密封性能和安全性。
 

　　定期對壓力表、溫度計等指示儀表進(jìn)行校驗和維修，確保其準(zhǔn)確性和可靠性。
 

　　長期不使用時，應(yīng)將高壓滅菌器存放在干燥、通風(fēng)、無腐蝕性氣體的環(huán)境中，避免受潮和腐蝕。